0571 - 88686118
  • 发表时间
    2019/06月/17日
  • 分享
  • 中学生饮食营养
  • 一、 合理营养的重要性

    初中生正处在青春发育期,全身各部分器官逐渐发育成熟,代谢旺盛又活泼好动,其活动量高于任何年龄组。这时期也是思维能力活跃、记忆力最强的时期,其学习任务十分繁重,要面临各种各样的考试。初中时期是青少年长身体、长知识的关键时刻,他们的大脑皮层高度紧张,所以此时的营养状况十分重要。这时期假如营养供给不及时,可能使青春发育期推迟一至二年。另外,有部分学生在幼儿、儿童时期曾因为营养不良而造成身高、体重、智力等低于标准,到了青春发育期,只要能抓住良机,给予合理而良好的营养补给,还有可能赶上正常发育的青少年。许多事实表明,营养对青少年的体型、机能、智力、情绪都产生深远的影响。

    二、中学生的合理膳食构成

    初中生的膳食营养安排应适合初中生生理、心理的特点,除了保证生长发育需要的营养之外,还必须考虑学生繁重的学习任务。所以食堂管理人员与家长要进一步了解营养知识,以保证初中生所摄入的膳食营养全面、合理而平衡。

    那什么样的饮食才是健康的饮食??中学生饮食安排的基本原则又是什么呢?

    中学生的饮食安排应遵循营养均衡、三餐分配合理的原则,做到清淡、养胃、补脑、利眠。早餐应以碳水化合物的主食为主,比如粥、米、面,尤其以全谷类如全麦馒头、麦片粥、山药粥等为好,并给予适当的新鲜蔬菜;中餐要吃好,营养要均衡;晚餐减少大鱼大肉等高蛋白高脂肪的食物,以免影响学生的睡眠。

    1、三餐热能分配。根据初中生的学习生活,一般上午要上3-4节课,脑细胞活动相当剧烈,早餐非常重要,质量数量都要有保证。部分青少年因晨起胃口不佳或习惯性早餐摄入热能不足,上午第二节课后必须加一次课间餐(面包、糕点、牛奶、豆浆之类)。要使早餐(包括课间餐在内)的热能摄入量比例占全日总热能的30%,午餐占35%—40%左右,晚餐占30%—35%。

    男生肌肉细胞高速增长,加以活动量一般大于女生,所以热能供给要比女学生多100—300千卡左右。一日主要食品,主食400—600克(16岁以上按600克),以含碳水化合物高的米、面、薯类、杂粮为主要原料。肉、鱼类100—150克,鸡蛋1—2个(鸭、鹅蛋也可),大豆及豆制品适量,新鲜蔬菜500—750克,水果150—250克,牛奶、豆奶、羊奶200毫升。动物内脏、血可适量,每周吃2—3次。

    2、每餐均应有荤有素,也可以粮、豆、菜混食。主副食品搭配适宜,可以充分发挥蛋白质的互补作用,提高蛋白质的利用率。以早餐为例,主食(麦片、米)、副食(卤蛋、肉松或小鱼)、加上适量新鲜蔬菜;其中副食也可换成煮黄豆、豆干、豆腐等豆制品。除此之外,米面混食、干稀搭配也很重要,不应在一餐中既吃稀饭又喝汤,或全吃干稠食品而无汤汁供给。例如稀饭加馒头,配鸡蛋或豆类及其制品,这是比较合理的膳食搭配。

    3、选择富含维生素和无机盐的食物为原料。如奶类、瘦肉、海产品、蔬菜(绿、黄、红色),以保证各种无机盐和维生素的供给。

    目前我国中学生的饮食结构偏西化,很多中学生偏食,喜爱油炸、高脂肪、高糖的精加工零食,为身体埋下了很多慢性病的隐患。儿童慢性肥胖症,慢性消化道疾病的发病率有逐年增高的趋势,而儿童肥胖症又是未来成人肥胖症、高血压、高血脂等疾病的后备军,因此家长应该重视孩子的饮食结构。

    现在中学生餐饮存在“早餐马虎,中餐一般,晚餐丰富”的现象,这是引发中学生很多慢性疾病的主要病因之一。很多家长由于工作压力较大,早上没有时间给孩子做早餐,往往不是随便应付就是让孩子在外面的简易早餐摊上自己解决,这样做得不偿失。孩子由此引发了疾病,家长还要付出更多的精力和财力来照顾孩子,不如现在就每天多花半个小时的时间,为孩子准备一份健康早餐。

    4、编制一周食谱。编制食谱应根据本地区的经济与食物原料供给情况。一周内摄入的各类营养素总量应满足学生身体需求,尽量使每餐做到营养分配合理而平衡。假如每天各营养素摄入量稍有小的出入,而一周总量达标,则基本上不会出现什么营养问题。

    5、食用新鲜的食品,严格防止食物中毒。

    三、饮食环境与饮食习惯

    1、就餐环境应清洁、明亮、舒适,就餐时可播放轻音乐。这样,可使就餐者心情轻松愉快,消除大脑皮层的紧张与疲惫,从而增进食欲。

    2、定时定量进餐。可使消化腺的分泌和胃肠蠕动形成有规律的运动,假若进食不定时,饥饱不均匀,会引起胃肠功能紊乱,影响消化吸收。  3、不暴饮暴食,不偏食和择食。暴饮暴食容易引发胰腺炎和急性消化不良、胃炎等。喜欢吃这种而不爱吃那种,或只吃几种食物,其它的都不愿吃,称为偏食和择食。要知道不同食物所含营养不相同,再好的一种食物都不能含有所有的营养成分。

    4、少吃零食。多吃零食,时间一长,机体必需的营养素摄入不足,会导致营养不良。另一方面因吃零食时会把手上的脏物与细菌带入口中,易感染肠道疾病。 

    5、饭前饭后半小时内不要从事紧张的脑力劳动或剧烈运动。也不宜边吃饭边看书。这些都会造成胃肠蠕动减弱,消化液分泌减少,影响消化吸收功能,严重时还会引起胃炎或其它胃肠道疾病。

    6、吃饭时不能生气。发怒争吵,哭泣悲伤,这些不但妨碍进餐,影响食欲,而且容易引发消化不良。


    杭州市天目山西路277号
    0571 - 88686118


    主办:365bet现金国际_365bet外围时时彩_365bet注册送18

    beianbgs.png? 浙公安网备33011002013433号

    备案编号:浙ICP备18023242号

    建议使用IE6.0以上浏览器,1024*768以上分辨率浏览

    Copyright ? 2017 Hangzhou Yuhai Foreign Language School. All Rights Reserved.